پسته یک گیاه دو پایه است، به این معنی که گلهای نر و ماده آن بر روی درختان جداگانه ظاهر می‌شوند. گل آذین پسته خوشه‌ای از مرکب‌های جانبی است که در سال قبل از گلدهی و بر روی شاخه‌های یکساله ایجاد می‌شود. اختصاصی شدن وانگیزش گل، در سال قبل از گلدهی و بر روی شاخه‌های ظهور یافته فصل جاری انجام می‌شود. جوانه‌های گل بزرگتر از جوانه‌های رویشی هستند و نوک آنها دارای تحدی بیشتری است که در فصل زمستان قابل تشخیص است.

گل ماده پسته همانند گل نر خوشه‌ای است با این تفاوت که شکل قرار گرفتن گلها بر روی خوشه بصورت منفرد و با فاصله از یکدیگر است. گلهای ماده ابتدا به رنگ سبز هستند و این رنگ را تا دو روز حفظ می‌کنند. اگر در این فاصله دانه‌های گرده به آنها نرسد و عمل لقاح انجام نگیرد، رنگ کلاله سرشاخه‌ای آن به قرمز مایل به قهوه‌ای تغییر می‌کند. سپس کلاله خشک شده و می‌ریزد.

در صورت تلقیح، خوشه‌های گل ماده شروع به رشد کرده و دانه‌های آن به تدریج بزرگ می‌شوند. پوست نرم خارجی دانه‌ها در حین رشد، رنگهای سبز و صورتی آمیخته به زرد و بنفش کم رنگ به خود می‌گیرد.

برای اطلاعات بیشتر میتوانید با کارشناسان ما و شماره 09108622010در ارتباط باشید.